Рождественская коврижка с грушей

6 порций

60 минут

Рождественская коврижка с грушей — это ароматное угощение, пропитанное духом праздника. Этот десерт уходит корнями в американскую кухню, где традиционные пряные коврижки стали неотъемлемой частью зимних празднований. Богатый вкус патоки, коричневого сахара и теплых специй, таких как корица и душистый перец, наполняет дом уютом. Груша добавляет сочность и легкую фруктовую сладость, гармонично дополняя насыщенное тесто с нотками имбиря. Коврижка получается нежной, но плотной, с легким карамельным оттенком. Её приятно подавать теплыми ломтями с чашкой ароматного чая или кофе. Этот десерт идеален для семейных встреч, создавая атмосферу тепла и уюта, напоминая о волшебстве Рождества.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 550.6
• Белки: 8.2g
• Жиры: 21.6g
• Углеводы: 84.6g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1.5 ст.
• Молотая корица: 0.5 ч.л.
• Сода: 1 ч.л.
• Черный душистый перец: 0.1 ч.л.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Сливочное масло: 125 г
• Тертый имбирь: 0.3 ст.
• Вода: 0.3 ст.
• Коричневый мягкий сахар: 0.5 ст.
• Черная патока: 0.5 ст.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Груши: 1 кг

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Дно и стенки форму для выпечки (примерно 23х23 см) смазать маслом и чуть-чуть присыпать мукой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 125 г
   • Пшеничная мука: 1.5 стакан

2. Для теста смешать в большой миске муку, соду, корицу, молотый душистый перец и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1.5 стакан
   • Сода: 1 чайная ложка
   • Молотая корица: 0.5 чайная ложка
   • Черный душистый перец: 0.1 чайная ложка
   • Соль: 0.3 чайная ложка

3. Растопить масло, смешать с четвертью стакана воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 125 г
   • Вода: 0.3 стакан

4. Смешать миксером сахар и патоку. Затем добить яйца и тщательно взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый мягкий сахар: 0.5 стакан
   • Черная патока: 0.5 стакан
   • Куриное яйцо: 3 штуки

5. Перелить смесь патоки, сахара и яиц в муку и миксером на медленной скорости смешать так, чтобы не было комков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1.5 стакан

6. Добавить в тесто тертый имбирь и воду с маслом, смешать до однородного состояния и переложить в форму для выпечки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый имбирь: 0.3 стакан
   • Вода: 0.3 стакан
   • Сливочное масло: 125 г

7. Нарезать 1-2 груши (в зависимости от размера) небольшими кубиками (примерно 2х2 см) и выложить на тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 1 кг

8. Выпекать в духовке на средней полке примерно 35 минут. После духовки оставить на 15 минут, не извлекая из формы.

9. Пред подачей на стол нарезать крупными ломтями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 1 кг