З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Клубничный супЕвропейская кухня
Paella dish
Кабачковая икраРусская кухня
Paella dish
Гоанское карри виндалуИндийская кухня
Paella dish
Курица териякиЯпонская кухня
Paella dish
Карамельные яблокиАмериканская кухня
Paella dish
Смузи из мангоВьетнамская кухня
Paella dish
ХумусАрабская кухня
Paella dish
Мясо по-французскиСоветская кухня
Paella dish
Груши в винеФранцузская кухня

Фаршированные яблоки, запеченые в сидре

4 порции

75 минут

Фаршированные яблоки, запеченные в сидре, — это воплощение элегантности французской кухни. Блюдо восходит к традициям региональной гастрономии, где фрукты превращаются в настоящие десерты. Сладкие, сочные яблоки наполняются начинкой из сушеной смородины, кураги, орехов пекан и пряностей, создавая восхитительное сочетание вкусов и текстур. Запекание в сидре придаёт фруктам мягкость и тонкий аромат, а сливочный соус завершает их изысканную композицию. Вкус блюда гармоничный, с балансом сладости, кислинки и теплых пряных нот. Оно идеально подходит для уютных семейных ужинов и праздничных столов, даря ощущение домашнего уюта и изысканности одновременно.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
407.8
ккал
2.4g
грамм
20.7g
грамм
52g
грамм
Ингредиенты
4порции
Красные яблоки
4 
шт.
Лимонный сок
1 
ст.л.
Курага
40 
г
Сушеная смородина
2 
ст.л.
Пекан
2 
ст.л.
Молотая корица
0.3 
ч.л.
Мускатный орех
0.1 
ч.л.
Сливочное масло
2 
ст.л.
Сидр
0.5 
ст.
Ваниль
0.3 
ч.л.
Сливки 30%-ные
0.3 
ст.
Коричневый мягкий сахар
3 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Возьмите 4 больших яблока (по 150-175 г) и, не разрезая, удалите из них сердцевину. Затем, поставьте яблоки вертикально и, начиная с верхушки, сделайте в каждом из них по 4 симметричных разреза, но не разрезайте до конца. (Это должно выглядеть так, будто яблоки хотели разрезать на 4 дольки, но остановились на полпути.)

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красные яблоки4 штуки
  • 2

    Смочите яблоки снаружи свежим лимонным соком и поставьте в небольшую керамическую и стеклянную форму для пирогов (диаметром примерно 20 см).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонный сок1 столовая ложка
  • 3

    Порубите на мелкие кусочки курагу. Смешайте ее с сушеной смородиной, дробленными орехами пекан, сахаром, корицей и мускатным орехом. Руками вотрите в эту смесь кусочек размягченного сливочного масла (1 столовая ложка) и плотно нафаршируйте ею яблоки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Курага40 г
    2. Сушеная смородина2 столовые ложки
    3. Пекан2 столовые ложки
    4. Молотая корица0.3 чайная ложка
    5. Мускатный орех0.1 чайная ложка
    6. Сливочное масло2 столовые ложки
  • 4

    Оставшееся масло разделите на 4 части и положите сверху на яблоки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло2 столовые ложки
  • 5

    Осторожно влейте в емкость с яблоками сидр. Посыпьте вокруг яблок ваниль. Накройте яблоки фольгой, плотно прижав ее к стенкам емкости.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сидр0.5 стакан
    2. Ваниль0.3 чайная ложка
  • 6

    Поставьте яблоки на среднюю полку в духовку, разогретую до 175 градусов. Приблизительно через 30-35 минут снимите фольгу и оставьте яблоки в духовке еще на 20-25 минут. Дождитесь, пока яблоки не станут мягкими, но не давайте им развалиться.

  • 7

    Готовые яблоки выложите на тарелки, полейте остатками сидра из формы для выпечки и густыми сливками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сидр0.5 стакан
    2. Сливки 30%-ные0.3 стакан

Похожие рецепты