Трайфл
6 порций
30 минут
Трайфл — это классический британский десерт, история которого уходит в XVI век. Изначально он готовился с кремом, сахаром и розовой водой, но со временем приобрел современный облик. В его основе пропитанный шерри бисквит, который сочетается с сочной малиной, воздушным кремом и нежными взбитыми сливками. Этот десерт покоряет своей многослойностью: каждый слой приносит новый вкус и текстуру, а миндальные хлопья добавляют приятный хруст. Трайфл — идеальное угощение для праздничного застолья, он не только радует глаз, но и дарит незабываемые гастрономические впечатления. Его подают охлажденным, что делает его особенно освежающим в теплое время года.
1
Выложите бисквит на дно большой вазы и сбрызните шерри. Затем выложите малину и аккуратно подавите ее ложкой, чтобы выделился сок, оставьте часть ягод целыми.
- Бисквитная основа для торта: 4 штуки
- Шерри: 3 столовые ложки
- Малина: 250 г
2
Смешайте яйца, сахар и муку в миске. В кастрюле разогрейте молоко и постепенно, взбивая, вылейте в яичную смесь. Взбейте и вылейте в чистую кастрюлю. Нагревайте на среднем огне до кипения, дайте загустеть. Добавьте ваниль, закройте пленкой и оставьте охлаждаться.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Тростниковый сахар: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Молоко: 500 мл
- Ванильный экстракт: 0.3 чайная ложка
3
Выложите крем на малину и поставьте на некоторое время в холодильник. Сверху на крем выложите взбитые сливки, посыпьте миндалем и малиной. Поставьте в холодильник.
- Взбитые сливки: 125 мл
- Хлопья миндаля: 3 столовые ложки
- Малина: 250 г