Кокосовые пирожные
10 порций
130 минут
Кокосовые пирожные — это нежное лакомство, очаровывающее своей воздушной текстурой и сладким, сливочно-кокосовым вкусом. Их происхождение связано с кулинарными экспериментами, где авторская кухня объединяет простоту ингредиентов с элегантностью подачи. Белоснежный кокосовый слой гармонично сочетается с розовым, создавая визуальное и вкусовое наслаждение. Сгущенное молоко придаёт пирожным бархатистую сладость, а кокосовая стружка — деликатный аромат и приятную хрусткость. Они идеально подходят как к утреннему кофе, так и в качестве утончённого десерта на праздничном столе. Простота приготовления позволяет насладиться этим изысканным угощением без сложных техник, делая его доступным каждому ценителю сладких удовольствий.
1
Смажьте маслом квадратный противень 20х20 см и выложите бумагой для выпечки.
2
Просейте пудру и крем тартар в миску, перемешайте и добавьте сгущенку. Используя деревянную ложку вмешайте половину кокосовой стружки, затем оставшуюся часть. Хорошо перемешайте руками. Разделите массу на 2 части. В одну капните 2–3 капли красителя и хорошо перемешайте.
- Винный камень: 0.3 чайная ложка
- Сахарная пудра: 250 г
- Сгущенное молоко: 400 г
- Кокосовая стружка: 315 г
- Розовый пищевой краситель: щепотка
3
Выложите розовую массу на дно противня ровным слоем, затем сверху выложите белую часть. Слегка придавите и поставьте в холодильник на 1–2 часа до застывания.
4
Выньте из противня, удалите бумагу и разрежьте на небольшие кусочки.