Мороженое фруктовое
2 порции
15 минут
Фруктовое мороженое — это освежающий десерт, пришедший из богатой традициями турецкой кухни. Этот рецепт сочетает нежность бананов, свежесть яблок и цитрусовую кислинку апельсина и лимона, создавая гармонию вкусов. Добавление сиропа сорго придаёт мороженому натуральную сладость, а цедра лимона — легкую пряность. Благодаря технологии предварительного замораживания фруктов и последующего измельчения, мороженое приобретает воздушную текстуру без необходимости добавлять молочные продукты. Оно прекрасно подойдёт для жарких летних дней, когда хочется насладиться легким и натуральным лакомством. Подача с мятой и миндалем добавляет блюду утончённости, а ягоды или другие фрукты станут прекрасным дополнением. Такой десерт легко готовится и удивляет своим насыщенным вкусом и естественной сладостью.
1
Бананы очистить от кожуры, поломать крупными кусками в контейнер, сбрызнуть на них сок лимона — чтобы бананы не успели потемнеть.
- Бананы: 2 штуки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
2
Апельсин очистить от кожуры (максимально избавится от прожилок), яблоко очистить от кожуры и сердцевины — порезать фрукты крупными кусками и также положить в контейнер к бананам.
- Апельсины: 0.5 штука
- Яблоко: 0.5 штука
3
Потереть или просто отрезать кусочек кожуры лимона.
- Лимонная цедра: 30 г
4
Фрукты закрыть крышкой и заморозить (например, на ночь).
5
Перед тем как достать замороженные фрукты, готовим сироп: сироп Сорго смешать с соком лимона.
- Сироп сорго: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
6
Достаем замороженные фрукты и измельчаем блендером.
7
Соединяем сироп с фруктами, еще раз перемалываем.
8
Отправляем на пару часов в морозилку.
9
Когда терпение заканчивается, достаем контейнер с массой, включаем миксер или блендер для картофельного пюре и взбиваем минуты 3.
10
Готовое мороженое украсить мятой, орехами (особенно миндалем) и фруктами.