Рождественское печенье по-шведски
10 порций
180 минут
Рождественское печенье по-шведски — это ароматное угощение, которое дарит тепло и уют зимних праздников. Его история уходит корнями в традиции скандинавской выпечки, где кардамон придаёт особый восточный оттенок вкусу. Песочное тесто, соединяющее сливочное масло, сахар и ваниль, образует нежную и рассыпчатую текстуру, а лимонная цедра добавляет легкую цитрусовую свежесть. Яркий цветной сахар украшает каждое печенье, делая его не только вкусным, но и нарядным. Идеально сочетается с горячим шоколадом или ароматным чаем, создавая атмосферу праздника. Это лакомство отлично подходит для рождественских подарков или семейного чаепития, оставляя долгий приятный послевкусие. Наслаждайтесь кусочком шведского Рождества!
1
Смешать муку с кардамоном и солью.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Кардамон: 2 чайные ложки
2
Взбить масло с сахаром до однородной массы. Добавить в смесь яйцо, ваниль, лимонную цедру и все тщательно перемешать миксером.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 150 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Ванильный экстракт: 1 столовая ложка
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
3
Приготовить тесто, смешав обе приготовленные смеси.
4
Разделить тесто на две равные части и скатать из них колбаски. Чтобы добиться идеальной формы и гладкой поверхности, заверните тесто перед раскаткой в листы из целлофана.
5
Охладите тесто, поставив его в холодильник как минимум на 2 часа.
6
Охлажденное тесто обкатайте в цветном сахаре и нарежьте из него печенье (толщиной примерно 1 см).
- Цветной сахар: 100 г
7
Выпекать в духовке на пергаментной бумаге при температуре 160 градусов примерно 20-25 минут.