Печенье с вишней
4 порции
35 минут
Печенье с вишней – это изысканный десерт хорватской кухни, соединяющий мягкость сливочного теста с яркой кисло-сладкой ноткой вишни. Корни этого рецепта уходят в традиции средиземноморской выпечки, где особое внимание уделяется сочетанию простых, но насыщенных вкусов. Хрустящее тесто, пропитанное ароматом ванили, нежно контрастирует с сочной вишневой сердцевиной, создавая гармонию вкусов. Такое печенье идеально подходит для уютных чаепитий, легкого перекуса или как дополнение к утреннему кофе. Вишня не только придает свежесть, но и украшает выпечку, делая ее привлекательной и аппетитной. Благодаря простому приготовлению, этот рецепт легко освоить даже начинающему кулинару, а его утонченный вкус способен очаровать любого.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
В миске смешайте просеянную муку и сахар, добавьте масло, нарезанное кубиками. Вымесите тесто руками пока оно не будет похоже на мелкие сухари.
- Мука с разрыхлителем: 275 г
- Тростниковый сахар: 145 г
- Сливочное масло: 125 г
3
Добавьте молоко и ваниль. Вымесите чистыми руками и переложите на посыпанную мукой поверхность. Добавьте вишню. Аккуратно перемешайте.
- Молоко: 65 мл
- Ваниль: 5 мл
- Коктейльная вишня: 80 г
4
Скатывайте кусочки теста в маленькие шарики и выкладывайте на противень. Прижмите шарики с помощью вилки.
5
В каждый кусочек вдавите по 1 вишне и пеките 12-15 минут. Охладите.
- Коктейльная вишня: 80 г