Тыквенные блинчики с сахарной пудрой

6 порций

35 минут

Тыквенные блинчики с сахарной пудрой – это уютное осеннее блюдо, вдохновленное американскими традициями, где тыква занимает особое место в кулинарии. Их нежный вкус с нотками корицы, мускатного ореха и имбиря дарит ощущение тепла и уюта. Пышное тесто, дополненное ароматным тыквенным соусом и сладкой сахарной пудрой, делает эти блинчики идеальным выбором для завтрака или угощения в прохладные дни. Они прекрасно сочетаются с чашечкой горячего кофе или чая, а кленовый сироп придаёт им дополнительную глубину вкуса. Это не просто десерт – это символ домашнего комфорта и традиций, которые передаются из поколения в поколение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 403.6
• Белки: 9.2g
• Жиры: 14.3g
• Углеводы: 60.6g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2 ст.
• Коричневый сахар: 2 ст.л.
• Разрыхлитель: 1 ст.л.
• Молотая корица: 0.5 ч.л.
• Тертый имбирь: 0.3 ч.л.
• Мускатный орех: 0.3 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Молотый душистый перец: щеп.
• Молоко: 2 ст.
• Тыквенное пюре: 400 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Сахарная пудра: 50 г
• Кленовый сироп: по вкусу

Шаги приготовления

1. Для соуса смешать кленовый сироп, полтора стакана тыквенного пюре, корицу, имбирь, мускатный орех. Подогреть смесь в небольшой кастрюле на медленном огне, не доводя до кипения. Снять соус с огня и оставить под крышкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кленовый сироп:  по вкусу
   • Тыквенное пюре: 400 г
   • Молотая корица: 0.5 чайная ложка
   • Тертый имбирь: 0.3 чайная ложка
   • Мускатный орех: 0.3 чайная ложка

2. Смешать для теста в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, соль и специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Коричневый сахар: 2 столовые ложки
   • Разрыхлитель: 1 столовая ложка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотая корица: 0.5 чайная ложка
   • Тертый имбирь: 0.3 чайная ложка
   • Мускатный орех: 0.3 чайная ложка

3. Отдельно смешать в небольшой миске молоко, тыквенное пюре (1/2 стакана), яйцо и растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 2 стакана
   • Тыквенное пюре: 400 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

4. Смесь с молоком, яйцом и тыквенным пюре переложить в миску с мукой и специями. Все тщательно перемешать до тестообразного состояния.

5. Блинчики выпекать на раскаленной сковороде, предварительно смазав ее растительным маслом. Обжаривать блинчики с обеих сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки

6. Подавать блинчики горячими, предварительно полив их соусом и посыпав сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кленовый сироп:  по вкусу
   • Сахарная пудра: 50 г