Коржики с маком
10 порций
40 минут
Коржики с маком – это вкусное и ароматное угощение, которое украсит любое чаепитие. Их нежное тесто, дополненное сладким ванильным оттенком и хрустящими маковыми зернами, создает уникальную текстуру и глубокий, слегка ореховый вкус. Мак, традиционно используемый в европейской выпечке, придает коржикам особую изюминку. Считается, что подобные рецепты появились еще в средневековой Европе, где мак широко применялся в кулинарии. Эти коржики идеально подходят для уютных домашних вечеров, их можно подавать с теплым молоком или ароматным чаем. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров. Золотистая корочка, легкий сладкий вкус и деликатная хрусткость – вот что делает коржики с маком любимым лакомством для всей семьи.
1
Муку перемешать с содой и просеять.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Сода: 0.3 чайная ложка
2
Мак промыть и откинуть на сито для стекания воды. Масло размять до исчезновения комков. Все продукты, кроме муки, смешать и растирать ложкой 5-6 минут (вместо сметаны можно взять простоквашу или кефир), затем добавить муку и за полминуты замесить тесто.
- Мак: 75 г
- Сливочное масло: 100 г
- Сметана: 6.5 столовых ложек
- Сахар: 3 столовые ложки
- Ванильный сахар: 2 г
3
Раскатать его на доске, посыпанной мукой, в пласт толщиной 5-6 мм. Сделать при помощи выемок или ножом разные фигурки, смазать их яйцом, положить на смазанный маслом противень и выпекать 10-12 минут при 200 градусах.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сливочное масло: 100 г