Мороженое на Хеллоуин

12 порций

30 минут

Мороженое на Хеллоуин — это настоящая мистическая сладость, которая идеально передает дух праздника. Этот десерт сочетает в себе нежный шоколадный вкус с легкой воздушностью маршмеллоу, создавая уникальную текстуру. Хрустящие рожки, наполненные ароматной начинкой, придают этому лакомству особый шарм. Истоки рецепта уходят в традиции праздничной выпечки, когда десерты превращаются в настоящие произведения искусства. Ванильный аромат и украшения в темно-оранжевых тонах делают это мороженое визуально завораживающим. Оно прекрасно подходит для вечеринок в честь Хеллоуина, создавая атмосферу таинственности и веселья. Лакомство станет центром внимания, ведь его внешний вид и вкус невозможно забыть. Подавайте его охлажденным, наслаждаясь мягкостью начинки и хрусткостью рожков — настоящий праздник вкуса!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 676
• Белки: 15.6g
• Жиры: 29.9g
• Углеводы: 85.4g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 250 г
• Горький шоколад: 240 г
• Коричневый сахар: 1 ст.
• Ваниль: 1 ст.л.
• Куриное яйцо: 6 шт.
• Рожки для мороженого: 24 шт.
• Вода: 2 ст.
• Какао: 1 ст.
• Сахар: 2 ст.
• Кукурузный сироп: 1 ст.
• Желатин: 100 г
• Ванильный экстракт: 1 ст.л.
• Ароматизатор: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Смешайте измельченный шоколад и масло на водяной бане. Снимите с огня и добавьте сахар, ваниль, яйца и какао. Все хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горький шоколад: 240 г
   • Сливочное масло: 250 г
   • Сахар: 2 стакана
   • Ваниль: 1 столовая ложка
   • Куриное яйцо: 6 штук
   • Какао: 1 стакан

3. Выложите рожки для мороженого на бумагу для выпечки и наполните их тестом, оставляя немного места сверху. Пеките 20 минут. Охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рожки для мороженого: 24 штук

4. Налейте воду, сахар и сироп в небольшую кастрюлю, насыпьте желатин и быстро перемешайте, пока все не растворится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 2 стакана
   • Сахар: 2 стакана
   • Кукурузный сироп: 1 стакан
   • Желатин: 100 г

5. Поставьте смесь на огонь и нагревайте до полного растворения сахара и желатина. Не требуется доводить до кипения, только до горячего состояния. Окуните 2 пальца в смесь и проверьте, если она однородная и очень горячая и песчинки не попадаются, снимите с огня. Если нет - нагревайте еще некоторое время.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 100 г

6. Добавьте ваниль и ароматизатор и взбивайте миксером до образования пены. Вы можете взбивать до состояния зефира. Потом выложить на промасленный противень, дать застыть и порезать на небольшие квадраты. А можете взбивать чуть меньше не до плотного состояния и выложить в виде безе в каждый рожок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный экстракт: 1 столовая ложка
   • Ароматизатор: 1 чайная ложка

7. Через некоторое время, когда смесь начнет застывать, наполните ей кондитерский мешок и наполните рожки.

8. Сверху посыпьте оранжевыми и черными украшениями для торта.