Кулич с изюмом и орехами

2 порции

60 минут

Кулич, наполненный изюмом и орехами, представляет собой традиционное пасхальное угощение, которое пронизано атмосферой праздника и семейных встреч. Этот сладкий хлеб имеет особую текстуру и аромат, которые создают сочетание нежного теста и хрустящих орехов, а сладкий изюм добавляет легкую фруктовую нотку. Происходя из русских кулинарных традиций, кулич является символом весны и возрождения, и его часто готовят на празднование Пасхи, чтобы разделить радость с близкими.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 2018.4
• Белки: 47.7g
• Жиры: 71.8g
• Углеводы: 301.2g

Ингредиенты

• Молоко: 250 мл
• Сухие дрожжи: 11 г
• Пшеничная мука: 600 г
• Сливочное масло: 30 г
• Сахар: 3 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Изюм: 100 г
• Фундук: 50 г
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Помада (готовая): 20 г

Шаги приготовления

1. Молоко нагреть, растопить в нем кусочек сливочного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 250 мл
   • Сливочное масло: 30 г

2. В остывшую смесь разбить яйца и перемешать венчиком до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Муку просеять в чашу и смешать с солью, сахаром и дрожжами.

4. Влить жидкие ингредиенты к сухим и замесить тесто. По необходимости можно добавить еще немного муки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 600 г
   • Сухие дрожжи: 11 г
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Соль: 1 чайная ложка

5. Готовое тесто сформировать в колобок и оставить в теплом месте на 2 часа для подъема.

6. Тару с тестом прикрыть.

7. Пока тесто поднимается, промыть и запарить в кипятке изюм. Затем просушить его на бумажной салфетке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 100 г

8. Фундук или другие орешки измельчить не очень мелко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фундук: 50 г

9. Подготовленное тесто раскатать средней толщины.

10. Смазать поверхность теста растительным маслом и распределить изюм и орехи.

    Необходимые ингредиенты:

    • Растительное масло: 3 столовые ложки
    • Изюм: 100 г
    • Фундук: 50 г

11. Свернуть рулетом по длинной стороне, а затем сформировать шар.

12. Чашу мультиварки смазать маслом и положить в нее заготовку кулича. Выбрать подогрев на 40 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Растительное масло: 3 столовые ложки

13. После расстойки кулича выбрать режим «Выпечка» на 35 минут.

14. Готовый кулич извлечь на чашу для пара и остудить. Украсить кулич любой помадкой или глазурью, кондитерскими посыпками.

    Необходимые ингредиенты:

    • Помада (готовая): 20 г