Блинчики с яблоком и корицей
4 порции
41 минут
Блинчики с яблоком и корицей – это нежное угощение, которое несет тепло домашнего очага. В русской кухне блины всегда были символом радушия и традиций. В этом варианте они наполнены карамелизированными яблоками с ароматной корицей, создавая тонкий баланс сладости и пряности. Легкие и воздушные, они обжариваются до золотистой корочки, а начинка пропитывает их насыщенным фруктовым вкусом. Подаются они с натуральным йогуртом или ванильным мороженым, подчеркивая их бархатистую текстуру. Это идеальное блюдо для уютного семейного завтрака или праздничного чаепития.
1
Приготовить тесто для блинов: соединить и перемешать до однородной массы молоко, яйца, муку, 2 столовые ложки сахара и соль. Влить в готовое тесто растительное масло.
- Молоко: 500 мл
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 200 г
- Сахар: 4 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Выпекать тонкие блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
3
Яблоки очистить от сердцевины и кожуры.
4
Натереть на крупной терке.
5
На сковороде распустить сливочное масло.
- Сливочное масло: 30 г
6
Обжаривать массу из яблок до карамельного оттенка.
7
В процессе обжаривания яблок добавить сахар по вкусу (количество зависит от сладости яблок).
- Сахар: 4 столовые ложки
8
Слегка полить лимонным соком по желанию.
- Лимонный сок: по вкусу
9
Добавить корицу.
- Корица: по вкусу
10
Обжаривать еще 5–7 минут.
11
На середину блина выложить яблочную начинку и завернуть блин в форме конвертика.
12
Слегка обжарить блинные конвертики на сливочном масле.
- Сливочное масло: 30 г
13
Подавать с натуральным йогуртом или шариком ванильного мороженого.