Авокадовый хлеб

1 порция

80 минут

Авокадовый хлеб – это оригинальный и нежный десерт, вдохновленный американскими традициями выпечки. Авокадо, известный своей кремовой текстурой, придаёт тесту мягкость и легкость, а лимонная цедра и сок добавляют свежие цитрусовые нотки. Пышная структура получается благодаря сочетанию соды и разрыхлителя, а шоколадная сеточка и ореховая крошка превращают его в настоящий гастрономический шедевр. Идеально подходит для утреннего чаепития или как изысканный перекус. Подача с вареньем или джемом делает вкус еще более насыщенным. Этот хлеб – прекрасный пример того, как необычные ингредиенты создают гармонию вкусов и текстур.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 2862.9
• Белки: 64.9g
• Жиры: 106.1g
• Углеводы: 408.5g

Ингредиенты

• Авокадо: 2 шт.
• Сахар: 130 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Ванильный сахар: 8 г
• Лимон: 1 шт.
• Разрыхлитель: 5 г
• Сода: 5 г
• Темный шоколад: 40 г
• Грецкие орехи: 30 г
• Сливочное масло: 20 г
• Пшеничная мука: 320 г
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Подготовить все продукты.

2. Смазать форму сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г

3. Снять с лимона цедру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

4. Выдавить из лимона 1,5 столовой ложки сока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

5. 2 спелых авокадо разрезать, удалить косточку, очистить, мякоть пюрировать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 2 штуки

6. Добавить весь сахар, взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 130 г

7. Добавить яйца, продолжать взбивать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

8. Добавить соль, цедру, лимонный сок, соду и разрыхлитель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  щепотка
   • Лимон: 1 штука
   • Сода: 5 г
   • Разрыхлитель: 5 г

9. Добавить в три приема просеянную муку, каждый раз тщательно вымешивая лопаткой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 320 г

10. Переложить тесто в форму, разровнять.

11. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45–50 минут, в середине, на режиме верх-низ.

12. Шоколад поломать, добавить сливочное масло, растопить в микроволновой печи или на водяной бане.

    Необходимые ингредиенты:

    • Темный шоколад: 40 г
    • Сливочное масло: 20 г

13. Переложить растопленный шоколад в конверт или простой пакет, обрезать кончик. Покрыть кекс сеточкой из шоколада.

14. Орехи порубить и посыпать ими кекс.

    Необходимые ингредиенты:

    • Грецкие орехи: 30 г

15. Подавать с джемом или вареньем.