Картофельные вафли с салом

3 порции

40 минут

Картофельные вафли с салом — это изысканный деревенский рецепт с нотками французского шарма. Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти вафли обладают богатым вкусом благодаря комбинации картофеля, ароматного чеснока и сметаны. Сало добавляет легкую пикантность и делает текстуру более насыщенной. Подаются горячими, идеально сочетаются со сметаной или свежими травами. Этот рецепт напоминает традиционные картофельные блюда французской провинции, но с оригинальным вафельным акцентом. Подойдут для уютного домашнего завтрака или как необычная закуска на праздничном столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 615.9
• Белки: 13.1g
• Жиры: 36.6g
• Углеводы: 62.5g

Ингредиенты

• Картофель: 1 кг
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сметана: 1 ст.л.
• Сало: 100 г
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Чеснок: 2 зуб.

Шаги приготовления

1. Очистить картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг

2. Натереть на терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг

3. Слегка отжать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг

4. Яйца перемешать до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

5. Вылить в картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Картофель: 1 кг

6. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

7. Добавить сметану

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 1 столовая ложка

8. Посыпать перцем. Нарезать сало небольшими кусочками и переложить в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Сало: 100 г

9. Измельчить чеснок и добавить в картофельную массу. Перемешать до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Картофель: 1 кг

10. Жарить в вафельнице 15 минут на среднем огне.