Картофельные вафли

1 порция

40 минут

Картофельные вафли — это оригинальная интерпретация классической французской выпечки, превращённая в хрустящее и ароматное угощение. Этот рецепт объединяет нежность картофеля, пикантность чеснока и легкость сметаны, создавая баланс вкусов и текстур. Исторически картофель широко использовался во французской кухне, особенно в деревенских регионах, где его добавляли в разные блюда для сытности и вкуса. Эти вафли идеально подходят как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Их можно подавать с зеленью, соусами или даже с ломтиком копченого лосося. Прекрасное сочетание воздушности и хрустящей корочки делает их фаворитом на завтраках и легких перекусах.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 865.5
• Белки: 21.9g
• Жиры: 8g
• Углеводы: 186.5g

Ингредиенты

• Картофель: 1 кг
• Куриное яйцо: 2 г
• Сметана: 1 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистить картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг

2. Натереть на терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг

3. Немного отжать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг

4. Перемешать яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 г

5. Яичную смесь вылить в картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 г

6. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

7. Добавить сметану и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 1 столовая ложка

8. Посыпать перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

9. Измельчить чеснок и добавить в картофельную массу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика

10. Жарить в вафельнице в течение 15 минут на среднем огне.