Клубничное мороженое-чизкейк на палочке (popsicle)
6 порций
30 минут
Клубничное мороженое-чизкейк на палочке — это изысканное сочетание нежного сливочного сыра, сладкой клубники и воздушного греческого йогурта, заключенное в прохладную форму мороженого. Этот десерт вдохновлен классическим американским чизкейком, но адаптирован для жаркого летнего дня, когда хочется освежиться. Его текстура бархатистая, а вкус — гармония сливочной сладости и легкой кислинки клубники. Хрустящее основание из печенья добавляет нотку карамельной глубины, делая каждый укус незабываемым. Идеален для подачи на летних вечеринках или просто в качестве маленького наслаждения в солнечный день.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В блендере раздробить печенье до состояние крошки.
- Печенье: 60 г
3
Добавить к крошкам растопленное сливочное масло и перемешать.
- Сливочное масло: 30 г
- Печенье: 60 г
4
У клубники удалить хвостики и разрезать ее пополам.
- Клубника: 100 г
5
Отправить клубнику в чашу блендера, добавить сливочный сыр, греческий йогурт, молоко и сахарную пудру.
- Клубника: 100 г
- Сливочный сыр: 230 г
- Греческий йогурт: 125 г
- Молоко: 80 мл
- Сахарная пудра: 100 г
6
Пробить все вместе до однородного состояния.
- Клубника: 100 г
- Сливочный сыр: 230 г
- Греческий йогурт: 125 г
- Молоко: 80 мл
- Сахарная пудра: 100 г
7
Выложить массу в формы для мороженого, оставив около 1,5 см от края.
8
Сверху выложить массу из печенья, немного придавив его.
- Печенье: 60 г
- Сливочное масло: 30 г
9
Воткнуть в будущее мороженое палочки и убрать в морозилку минимум на 4 часа.
10
Подавать мороженое-чизкейк в жаркий летний день.