Пирог с консервированным тунцом
8 порций
30 минут
Пирог с консервированным тунцом — это оригинальное блюдо русской кухни, которое сочетает нежное дрожжевое тесто с насыщенной рыбной начинкой. История такого пирога уходит в прошлое, когда хозяйки стремились использовать простые, но питательные ингредиенты для создания сытной и вкусной выпечки. Ароматный, мягкий, с легким сливочным оттенком за счет сыра, он идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Золотистая корочка и сочная начинка из тунца с луком и майонезом делают его не только вкусным, но и гармонично сбалансированным по текстуре. Этот пирог легко готовится и отлично сочетается с горячим чаем или легким овощным салатом.
1
Кефир подогреть и вылить в глубокую миску.
- Кефир: 200 мл
2
Подогреть подсолнечное масло и соединить с кефиром.
- Подсолнечное масло: 100 мл
3
Добавить ложку сахара.
- Сахар: 1 столовая ложка
4
Всыпать чайную ложку соли.
- Соль: 1 чайная ложка
5
К смеси добавить сухие дрожжи.
- Сухие дрожжи: 11 г
6
Тщательно перемешать деревянной лопаткой.
7
Постепенно ввести муку, хорошо вымешивая тесто в течение 10 минут.
- Пшеничная мука: 500 г
8
Готовое тесто положить в миску, накрыв полотенцем, и убрать в теплое место на 1 час.
9
Сыр натереть на крупной терке.
- Сыр: 200 г
10
Лук мелко нарезать.
- Лук: 1 головка
11
Из банок с консервированным тунцом слить лишнюю жидкость. Соединить лук, майонез, тунец и перемешать до однородной консистенции.
- Консервированный тунец: 3 банки
- Майонез: 50 г
12
Раскатать тесто в круг больше диаметра формы.
13
Форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Выложить тесто, сформировав бортики.
- Сливочное масло: 10 г
14
Готовую начинку выложить по краям формы.
15
Центр теста разрезать на одинаковые 8 треугольников.
16
Бортиками теста обернуть начинку, а лучики поднять и закрепить на тесте.
17
Пирог смазать желтком. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 20–25 минут.
- Яичный желток: 1 штука
18
Приятного аппетита!