ПП-блины без глютена
8 порций
60 минут
ПП-блины без глютена — это легкое и воздушное угощение, вдохновленное традиционными русскими блинами, но адаптированное для тех, кто избегает глютена. Они обладают нежной текстурой и тонким ванильным ароматом, а сладость сиропа агавы делает их особенно приятными. Благодаря использованию миндального молока и масла гхи, эти блины имеют богатый, чуть ореховый вкус. Их можно подавать с греческим йогуртом, который добавляет кремовую нотку и балансирует сладость. Такие блины идеально подходят для здорового завтрака или легкого десерта, сохраняя дух русской кухни, но при этом предлагая современный подход к питанию.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Смешать безглютеновую смесь, рисовую муку и соль.
- Безглютеновая смесь для выпечки: 70 г
- Рисовая мука: 70 г
- Соль: 1 чайная ложка
3
Влить молоко и горячую воду.
- Миндальное молоко: 250 мл
- Вода: 100 мл
4
Добавить ваниль, яйцо и сироп агавы.
- Ванильная паста: 0.5 чайная ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сироп агавы: 50 мл
5
Замесить однородное тесто с помощью блендера.
6
Растопить 15 грамм масла гхи, добавить его в тесто и перемешать.
- Гхи: 60 г
7
Хорошо разогреть сковороду и вылить на нее половник теста, равномерно распределив его по дну.
8
Жарить, пока края теста на зазолотятся, затем перевернуть и жарить еще 10–20 секунд.
9
Готовые блины складывать в стопочку, при желании смазывая каждый топленым маслом.
- Гхи: 60 г
10
Подавать блины с любимыми топингами, например с греческим йогуртом.
- Греческий йогурт: по вкусу