Пирог со сливами и виноградом
8 порций
120 минут
Пирог со сливами и виноградом — изысканный десерт русской кухни, восходящий к традициям использования сезонных фруктов в выпечке. Сладкие сливы придают мягкость и легкую кислинку, а виноград добавляет сочность и насыщенность вкуса. Пышное тесто, пропитанное фруктовыми соками, приобретает особый аромат и нежную текстуру. Благодаря ягодному соусу и сахарной пудре, пирог становится еще более аппетитным и праздничным. Такой десерт прекрасно подходит для уютного семейного чаепития, а его яркий вкус делает его достойным украшением любого праздничного стола.
1
Сливы помыть и обсушить.
- Сливы: 1 кг
2
Виноград помыть и обсушить.
- Виноград: 1 кг
3
Из слив удалить косточки и нарезать сливы дольками.
- Сливы: 1 кг
4
Ягоды винограда разрезать пополам удалить из них косточки.
- Виноград: 1 кг
5
В емкость положить сахар и муку.
- Сахар: 2 стакана
- Пшеничная мука: 2 стакана
6
Добавить к муке и сахару яйца и тщательно перемешать. В тесто добавить соль и погашенную уксусом соду.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Соль: на кончике ножа
- Сода: на кончике ножа
- Ягодный уксус: 1 чайная ложка
7
Половину теста вылить на противень, застеленный пергаментом.
8
Выложить на тесто дольки слив.
- Сливы: 1 кг
9
На сливу выложить виноград и залить сверху тестом.
- Виноград: 1 кг
10
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Достать из духовки и остудить. При подаче украсить сахарной пудрой и ягодным соусом.
- Сахарная пудра: щепотка
- Ягодный соус: 1 столовая ложка