Овсяно-банановый манник

8 порций

90 минут

Овсяно-банановый манник — это нежный, ароматный пирог, вдохновленный традициями русской кухни. Его история связана с манной крупой, которая издревле использовалась в приготовлении домашних выпечек. В этом варианте добавлены овсяные хлопья, превращенные в муку, что придает маннику мягкость и легкость. Банановое пюре делает его особенно сладким и насыщенным, а кокосовый сахар добавляет легкие карамельные нотки. Кефир способствует воздушной текстуре, а сливочное масло придаёт нежность. Этот манник идеально подходит для завтрака или уютного чаепития. Он сочетается с орехами, медом или свежими фруктами. Его можно украсить сахарной пудрой, создавая аппетитный домашний десерт, который радует и вкусом, и пользой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 512.4
• Белки: 13.1g
• Жиры: 10.1g
• Углеводы: 96.9g

Ингредиенты

• Перепелиное яйцо: 10 шт.
• Кокосовый сахар: 1 ст.
• Овсяные хлопья: 2 ст.
• Манная крупа: 2 ст.
• Кефир: 2 ст.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Сода: н.к.н.
• Ваниль: щеп.
• Бананы: 4 шт.
• Лимонный сок: по вкусу
• Сахарная пудра: по вкусу

Шаги приготовления

1. В миску разбить яйца, добавить стакан кокосового сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перепелиное яйцо: 10 штук
   • Кокосовый сахар: 1 стакан

2. В отдельную миску добавить овсяные хлопья, смолотые в муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 2 стакана

3. Яйца с сахаром смешать, добавить манную крупу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перепелиное яйцо: 10 штук
   • Кокосовый сахар: 1 стакан
   • Манная крупа: 2 стакана

4. К овсяной муке добавить кефир, тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 2 стакана
   • Кефир: 2 стакана

5. К овсяной смеси добавить растопленное сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 2 стакана
   • Кефир: 2 стакана
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

6. К яйцам и сахару добавить погашенную лимонным соком соду и ваниль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перепелиное яйцо: 10 штук
   • Кокосовый сахар: 1 стакан
   • Сода:  на кончике ножа
   • Ваниль:  щепотка
   • Лимонный сок:  по вкусу

7. Бананы очистить и нарезать тонкими кружочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 4 штуки

8. Измельчить бананы до состояния пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 4 штуки

9. К яично-сахарной смеси добавить овсяную и банановые смесь, все тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перепелиное яйцо: 10 штук
   • Кокосовый сахар: 1 стакан
   • Овсяные хлопья: 2 стакана
   • Манная крупа: 2 стакана
   • Кефир: 2 стакана
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Бананы: 4 штуки

10. Застелить форму для запекания пергаментом, выложить в нее тесто.

    Необходимые ингредиенты:

    • Овсяные хлопья: 2 стакана
    • Манная крупа: 2 стакана
    • Кефир: 2 стакана
    • Сливочное масло: 2 столовые ложки
    • Бананы: 4 штуки

11. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Достать из духовки и остудить. По желанию присыпать сахарной пудрой.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сахарная пудра:  по вкусу