Яблочный пирог-невидимка
6 порций
89 минут
Яблочный пирог-невидимка – это утонченное угощение европейской кухни, покоряющее сердца своей воздушной текстурой и насыщенным фруктовым вкусом. Название пирога объясняется его необычным составом: тонкие ломтики яблок практически растворяются в тесте, превращая его в нежное, почти кремовое лакомство. История его появления связана с французской кулинарией, где ценится легкость и изысканность десертов. Пирог очаровывает сочетанием сладости яблок, ванильного аромата и мягкости сливочного масла. Идеален к чашке кофе или чая, а в теплом виде превосходно дополняется шариком ванильного мороженого. Простота приготовления делает его отличным выбором для уютных домашних вечеров, когда хочется побаловать себя чем-то особенным, но не слишком сложным.
1
Приготовить необходимые продукты.
2
В миску разбить яйца, добавить сахар, ванилин, соль.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 30 г
- Ванилин: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
3
Добавить растопленное сливочное масло, молоко и разрыхлитель.
- Сливочное масло: 50 г
- Молоко: 100 мл
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
4
Все взбить миксером до светлой пены.
5
Яблоки очистить, освободить от сердцевинок и косточек.
6
Затем яблоки нарезать на тонкие пластинки.
7
В яичную смесь добавить муку и взбить миксером.
- Зерновая мука: 100 г
8
В полученное жидкое тесто выложить яблочные дольки.
- Яблоко: 1 кг
9
Аккуратно все перемешать. Важно, чтобы все дольки были смазаны тестом со всех сторон.
10
Всю массу выложить в форму для запекания и равномерно распределить.
11
Поставить в духовку на 50–60 минут при температуре 180 градусов.
12
После готовности остудить пирог, нарезать порционно и подавать к столу.
13
Если подавать теплым, то отлично сочетать с шариком мороженого.