Персиковый кекс
6 порций
60 минут
Персиковый кекс — это нежное и ароматное угощение, которое сочетает в себе воздушную текстуру теста и насыщенный фруктовый вкус. В русской кухне сладкая выпечка всегда занимала особое место, а добавление свежих персиков придаёт десерту особую сочность. Лёгкий ванильный аромат дополняет сладость фруктов, создавая гармоничное сочетание. Кекс идеально подходит для уютных чаепитий и торжественных моментов. Готовится он просто: натёртые персики соединяются с классическим тестом на муке, яйцах и молоке, а разрыхлитель придаёт воздушность. Выпечка в духовке придаёт нежный золотистый оттенок и мягкость. Подаётся горячим или охлаждённым, по желанию можно украсить сахарной пудрой. Этот десерт — воплощение домашнего уюта и летнего настроения в каждой порции.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Персики натереть на крупной терке вместе с кожицей.
- Персики: 2 штуки
3
В миску разбить яйца, добавить соль и ванилин.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: щепотка
- Ванилин: щепотка
4
Перемешать.
5
Всыпать сахар.
- Сахар: 30 г
6
Перемешать.
7
Добавить персики и молоко.
- Персики: 2 штуки
- Молоко: 80 мл
8
Перемешать.
9
Всыпать муку с разрыхлителем.
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
10
Замесить тесто.
11
Перелить в форму.
12
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 45 минут.
13
Достать из формы и по желанию посыпать сахарной пудрой.
- Сахар: 30 г