Булочки с сыром
4 порции
30 минут
Булочки с сыром — изысканный шедевр французской кухни, покоряющий сердца своим хрустящим, золотистым покрытием и нежной, воздушной структурой внутри. Этот рецепт — отражение богатых кулинарных традиций Франции, где искусство выпечки ценится особенно высоко. Готовятся булочки на основе заварного теста, что придаёт им особую легкость. А добавленный швейцарский сыр раскрывает глубокий сливочный вкус с тонкими ореховыми нотками. Эти булочки идеально подходят к утреннему кофе, дополняют уютный ужин и станут отличным сопровождением к супам или салатам. Их можно подавать как самостоятельный перекус, наслаждаясь каждым кусочком. Булочки с сыром — это не просто выпечка, а маленькое гастрономическое путешествие в самые утончённые уголки французской кулинарии.
1
В сотейнике смешиваем масло, сахар, соль и воду. Доводим до кипения на медленном огне.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 50 г
- Морская соль: щепотка
2
Добавляем муку и тут же на огне взбиваем до образования гладкой блестящей массы.
- Пшеничная мука: 150 г
3
Перекладываем из сотейника в другую емкость, охлаждаем, помешивая, добавляем яйца и взбиваем миксером.
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
Добавляем отдельно взбитое яйцо и сыр. Перемешиваем. Ложечкой выкладываем на хорошо смазанные маслом листы бумаги, постеленные на противень, и выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке в течение 18 минут. Еще некоторое время булочкам лучше оставаться в духовке.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Швейцарский сыр: 100 г