Пирог «Зебра» с шоколадом

8 порций

30 минут

Пирог «Зебра» с шоколадом — это истинное произведение кулинарного искусства, в котором соединяются простота и элегантность. Этот десерт родом из русской кухни, давно покорил сердца любителей выпечки своей эффектной полосатой текстурой, напоминающей узоры шкуры зебры. Сочетание нежного ванильного и насыщенного шоколадного теста делает каждый кусочек насыщенным и гармоничным. Шоколадная глазурь придает пирогу особую глубину вкуса и легкую сладость. Идеально подходит как для уютного семейного чаепития, так и для праздничных вечеров. Его приготовление — это настоящее волшебство: слои теста аккуратно чередуются, создавая уникальный узор. Аромат свежей выпечки наполняет дом теплом и радостью, делая этот пирог не просто угощением, а символом домашнего уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 494.2
• Белки: 7.1g
• Жиры: 23.1g
• Углеводы: 65.2g

Ингредиенты

• Сахар: 300 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Какао: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 200 г
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Сметана: 100 г
• Сливочное масло: 130 г
• Шоколад: 100 г
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Яйца разделить на белки и желтки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

2. К желткам добавить сахар. Хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 300 г

3. В полученную массу добавить сметану и снова перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 100 г

4. Растопить сливочное масло (100 г) в микроволновой печи или на плите и добавить в тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 130 г

5. Муку и разрыхлитель смешать, просеять через сито. Аккуратно перемешать и довести до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 200 г
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

6. Миксером взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  щепотка

7. Ввести взбитые белки в смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.

8. Полученное тесто разделить на 2 равные части.

9. К одной части добавить 2 столовые ложки какао и хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао: 2 столовые ложки

10. Подготовить форму для запекания, смазав ее основание и бортики сливочным маслом, приступить к выкладке.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сливочное масло: 130 г

11. В центр формы выливать тесто по очереди - ложку белого, ложку темного. Таким образом, слои не будут смешиваться и сохранят рисунок при выпечке.

12. Разогреть духовку до 180–200 градусов и выпекать 40–50 минут.

13. Растопить шоколад, добавив 30 грамм сливочного масла, и смазать поверхность пирога.

    Необходимые ингредиенты:

    • Шоколад: 100 г
    • Сливочное масло: 130 г

14. Подавать пирог можно как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!