Брауни на Песах

6 порций

30 минут

Брауни на Песах — это нежный, насыщенный шоколадный десерт, который прекрасно вписывается в традиции еврейской кухни, особенно в дни празднования Песаха. Этот рецепт заменяет муку мелко молотым миндалем, что делает выпечку воздушной, ореховой и идеально подходящей для тех, кто соблюдает ограничения праздника. История подобного брауни берет начало в адаптации классических десертов под кашрутные правила, что привело к созданию особого варианта, ценимого за свою мягкость и насыщенный вкус. Приготовленный с горьким шоколадом и сливочным маслом, он тает во рту, раскрывая глубокие шоколадные ноты, а взбитые белки придают легкость. Это лакомство отлично сочетается с чашкой кофе или десертным вином и становится украшением праздничного стола, собирая близких за уютной беседой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 732.7
• Белки: 14.1g
• Жиры: 54.4g
• Углеводы: 45.8g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 175 г
• Сахар: 175 г
• Горький шоколад: 175 г
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Миндаль: 175 г

Шаги приготовления

1. Во взбитое с сахаром размягченное масло добавляем желтки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 175 г
   • Сахар: 175 г

2. Растапливаем шоколад на водяной бане и соединяем с масляной смесью, добавляем мелко молотый миндаль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горький шоколад: 175 г
   • Сливочное масло: 175 г
   • Миндаль: 175 г

3. Добавляем взбитые в крепкую пену белки, перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука

4. Переливаем в смазанную маслом форму и выпекем в течение 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Остужаем и режем на квадратики.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 175 г