Луковый пирог на слоеном тесте
4 порции
30 минут
Луковый пирог на слоеном тесте – это уютное и душевное блюдо европейской кухни, простое в приготовлении, но богатое вкусами. Его корни уходят в традиции домашних пирогов, где лук играл ключевую роль, придавая сладость и насыщенность начинке. В этом варианте слоеное тесто становится хрустящей основой, а мягкий, карамелизированный лук сочетается с нежным сырно-яичным соусом. Сливочный вкус плавленого сыра дополняет легкую пряность черного перца, создавая гармонию текстур и ароматов. Этот пирог идеально подходит для уютного семейного ужина, его можно подать как горячим, так и холодным, сохраняя насыщенный вкус. Простой, но элегантный, он легко станет любимым рецептом на вашем столе.
1
Готовое слоеное тесто разделить на две равные доли, раскатать и один пласт выложить на противень.
- Слоеное тесто: 450 г
2
Лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле, посолить и поперчить по вкусу.
- Репчатый лук: 4 головки
- Соль: по вкусу
- Черный перец горошком: по вкусу
3
Далее, пока обжаривается лук, готовим соус. Для этого необходимо взбить яйца, добавить к ним потертый на терке плавленый сыр, все перемешать и (по желанию) приправить.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Плавленый сыр: 200 г
4
Выложить обжаренный лук на противень с тестом, сверху залить соусом, в который можно добавить немного майонеза или сливок. Накрыть начинку вторым пластом теста, вилкой сделать несколько дырочек на пироге и поставить его в разогретую духовку на 15–20 минут.
5
Блюдо можно подавать к столу как в в горячем, так и в холодном виде.