Миндальное печенье

8 порций

40 минут

Миндальное печенье — это сладкое лакомство, которое излучает уют и тепло домашнего уюта. Рецепт этого замечательного десерта был почерен из книги о еврейской кухне, что придаёт ему особую культурную ценность и историческую глубину. Вкус миндаля в сочетании с легкой сладостью создаёт гармоничное сочетание, идеально подходящее для чаепитий или праздничных мероприятий. Этот десерт порадует не только любителей орехов, но и тех, кто ценит традиционные рецепты, передававшиеся из поколения в поколение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 534
• Белки: 15.1g
• Жиры: 23.7g
• Углеводы: 68.1g

Ингредиенты

• Миндаль: 1.5 ст.
• Яичный белок: 6 шт.
• Сахарная пудра: 1.5 ст.
• Пшеничная мука: 2 ст.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Миндаль почистить, истолочь в ступке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 1.5 стакан

2. В глубокой миске взбить белки в крепкую плотную пену.

3. Помешивая, постепенно всыпать в миску с белками сахарную пудру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 1.5 стакан
   • Яичный белок: 6 штук

4. Добавить миндаль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 1.5 стакан

5. Затем аккурат­но, частями, всыпать муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана

6. Чуть подсолить, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

7. Противень смазать растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки

8. Выкладывать тесто лож­кой в форме шариков или полу­кругов.

9. Духовку разогреть до 180 градусов.

10. Выпекать печенье в течение 15–20 минут.

11. Перед подачей охладить.