Апельсиновый пирог
8 порций
60 минут
Апельсиновый пирог — это восхитительное сочетание цитрусовой свежести и нежной текстуры. Европейская кухня часто использует апельсины для придания десертам яркости и аромата. Этот пирог впечатляет легкостью приготовления: свежевыжатый сок и ароматная цедра апельсина гармонично сочетаются с молоком, сахаром и яйцами, создавая воздушное тесто. Выпекаясь до золотистой корочки, он приобретает восхитительный карамельный оттенок. Посыпанный сахарной пудрой, пирог становится настоящим украшением стола. Его вкус — мягкий, сладкий, с едва уловимой кислинкой, а текстура — влажная и нежная. Отличный выбор для уютного чаепития или торжественного десерта!
1
Включить духовку на 180 градусов. Корочки апельсинов натереть на мелкой терке, выжать сок из мякоти.
- Апельсины: 2 штуки
2
Смешать цедру и сок с лимонным соком, яйцами, разрыхлителем, сахаром, молоком и маслом и хорошо перемешать.
- Апельсины: 2 штуки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Разрыхлитель: 8 г
- Сахар: 100 г
- Молоко: 200 мл
- Растительное масло: 100 мл
3
Постепенно добавлять муку, перемешивая. Ее может понадобиться меньше или больше, тесто должно быть консистенции густой сметаны.
- Пшеничная мука 1 сорта: 200 г
4
Дно разъемной формы выложить бумагой. Влить в нее тесто и поставить в духовку на 180 градусов минут на 40–50, до образования уверенной корочки и максимального подъема теста.
5
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу