Песочное печенье
6 порций
30 минут
Песочное печенье — это классическое лакомство украинской кухни, известное своей нежной текстурой и насыщенным сливочным вкусом. Истоки этого простого, но любимого рецепта уходят в глубь европейских традиций выпечки, где сочетание муки, масла и сахара создаёт основу для многих десертов. Это печенье мягкое внутри и хрустящее снаружи, особенно если его посыпать сахарной пудрой. Его можно подавать к чаю или кофе, а также использовать как основу для других десертов. Простой способ приготовления делает его идеальным даже для начинающих кулинаров. Лёгкая сладость и тонкий аромат ванили превращают песочное печенье в уютное угощение, которое наполняет дом теплом и приятными воспоминаниями.
1
Взбить яйцо и сахар, после добавить масло, нарезанное кусочками. Если масло из морозильника, можно растопить на водяной бане.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 100 г
- Сливочное масло: 100 г
2
В отдельной емкости смешать ванильный сахар, просеянную муку и разрыхлитель.
- Ванильный сахар: на кончике ножа
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
3
Соединить ингредиенты с двух емкостей, образуя тесто. Накрыть его пленкой или полотенцем, отставить на 20 минут. Добавить муку, если тесто прилипает к рукам.
- Пшеничная мука: 250 г
4
Толщина при раскатывании должна быть примерно 5 мм. Для вырезания подойдут готовые формы либо бокал. Если тесто будет слишком тонким, печенье пригорит. Толстый слой удлинит время готовки.
5
Противень застелить пергаментом. Духовку нужно включить заранее. Выпекать 10 минут при температуре 180 градусов. Присыпать готовое печенье сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу