Банановый кекс
8 порций
40 минут
Банановый кекс — это уютное сочетание сладости спелых бананов и нежной текстуры овсяных хлопьев, придающих выпечке особую воздушность. Этот простой, но элегантный десерт пришел из европейской кухни и стал популярным благодаря своей мягкости и насыщенному аромату. Исторически бананы использовались в выпечке как естественный заменитель сахара, что делает этот кекс отличным выбором для тех, кто хочет снизить потребление рафинированных сладостей. Его вкус – тонкий баланс между фруктовой сладостью и легкой зернистостью овсянки, дополняемый нежной структурой яйца. Такой кекс идеален к утреннему кофе или вечернему чаепитию, а его универсальность позволяет наслаждаться им как самостоятельным десертом или с добавлением орехов и меда для более насыщенного вкуса.
1
Перемолоть овсянку в блендере.
- Овсяные хлопья №1: 200 г
2
Размять бананы до состояния пюре.
- Бананы: 2 штуки
3
Вбить яйцо.
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Все смешать и добавить разрыхлитель и сахар.
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сахар: по вкусу
5
Вылить в форму и выпекать в течение 35–40 минут при 180 градусах.