Начинка из свежей капусты

4 порции

30 минут

Начинка из свежей капусты — это настоящая классика европейской кухни, сочетающая простоту и изысканный вкус. Ее история уходит в глубь веков, когда капуста была одним из самых доступных и популярных овощей. Нежная, сочная и чуть сладковатая, эта начинка становится идеальным дополнением для пирожков, кулебяк или даже слоек. Белокочанная капуста, предварительно ошпаренная и прожаренная в масле, приобретает мягкость и легкую карамелизованную нотку. Добавление вареных рубленых яиц придает начинке нежность, а чайная ложка сахара слегка подчеркивает естественную сладость капусты. Она идеально подходит как для повседневных блюд, так и для праздничного стола, радуя своей насыщенной текстурой и гармоничным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 350.6
• Белки: 16.6g
• Жиры: 20.5g
• Углеводы: 23.9g

Ингредиенты

• Белокочанная капуста: 2 кг
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Растительное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Как подготовить все ингредиенты.

2. Очистить и нарубить капусту, ошпарить кипятком, откинуть на сито, обдать холодной водой, крепко отжать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 2 кг

3. Сложить в кастрюлю с растопленным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки

4. Прожарить в течение 10–15 минут, помешивая, чтобы капуста не пригорела, после чего добавить вареные рубленые яйца, соль и чайную ложку сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки