Кето-панна-котта из кокосового молока

1 порция

180 минут

Кето-панна-котта из кокосового молока – это нежный, воздушный десерт, вобравший в себя лучшие черты итальянской классики, адаптированной под принципы низкоуглеводного питания. Его насыщенный кокосовый вкус сочетается с легкой сладостью эритрита, а шелковистая текстура делает каждый кусочек настоящим удовольствием. В отличие от традиционного панна-котта, этот вариант не содержит сахара и идеально подходит для тех, кто придерживается кето-диеты. Подается охлажденным, что делает его особенно освежающим в жаркие дни. Этот десерт можно украсить ягодами или орехами, добавив яркие акценты и новые оттенки вкуса. Он не только утоляет голод, но и дарит чувство легкости, позволяя насладиться итальянской гастрономией без лишних углеводов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 409.4
• Белки: 11.5g
• Жиры: 37.3g
• Углеводы: 7.1g

Ингредиенты

• Кокосовое молоко: 250 мл
• Желатин: 8 г
• Эритрит: 1 ч.л.
• Вода: 7 ст.л.

Шаги приготовления

1. Желатин залить холодной водой на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 8 г
   • Вода: 7 столовых ложек

2. Молоко поставить на средний огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 250 мл

3. Добавить эритрит.

   Необходимые ингредиенты:

   • Эритрит: 1 чайная ложка

4. Как только молоко хорошо нагреется, добавить разбухший желатин и помешивать до тех пор, пока он полностью не растворится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 8 г

5. Затем влить молоко в удобную емкость и убрать в холодильник на 2–3 часа до полного застывания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 250 мл

6. Подавать холодным, сразу из холодильника.