Лепешка с сыром и картофелем на сковороде
4 порции
45 минут
Лепешка с сыром и картофелем на сковороде — это уютное, домашнее блюдо, корни которого уходят в традиционную русскую кухню. В ней сочетается нежное тесто, слегка хрустящее снаружи, и мягкая, ароматная начинка из картофеля и сыра. Богатый вкус картофеля прекрасно дополняется сливочностью сыра, создавая гармоничное сочетание. Такие лепешки идеально подходят для сытного завтрака или теплого семейного ужина. Их можно подавать со сметаной или свежими овощами, добавляя свежесть и контраст. Простота приготовления делает это блюдо доступным даже для тех, кто не обладает кулинарным мастерством, а возможность жарить его на сковороде без использования духовки — удобным решением для быстрого ужина. Это отличный выбор, если хочется чего-то домашнего, теплого и уютного.
1
Смешать муку с молоком, растопленным сливочным маслом и щепоткой соли. Замесить тесто.
- Пшеничная мука: 100 г
- Молоко: 50 мл
- Сливочное масло: 15 г
- Соль: по вкусу
2
Сформировать шар, накрыть пленкой и отправить в холодильник на час.
3
Отварить картофель, размять и смешать с майонезом.
- Картофель: 1 штука
- Майонез: 2 столовые ложки
4
Раскатать тесто, посыпать половиной тертого сыра, выложить картофель, посыпать оставшимся сыром.
- Сыр: 200 г
- Картофель: 1 штука
- Сыр: 200 г
5
Залепить края лепешки, слегка раскатать.
6
Смазать сковороду сливочным маслом, обжаривать лепешку на среднем огне около 7 минут.
- Сливочное масло: 15 г
7
Смазать верх лепешки растопленным сливочным маслом, перевернуть, обжаривать еще 7 минут.
- Сливочное масло: 15 г