Пирог с орехами и сухофруктами

10 порций

45 минут

Этот пирог, хотя и имеет форму привычного десерта, на самом деле представляет собой насыщенную массу, составленную из орехов и сухофруктов. В качестве связующего элемента используется сгущенный апельсиновый сок, а также небольшое количество муки — всего 150 граммов, что достаточно для 10 порций. Этот пирог является настоящим источником энергии, способным быстренько поднять бодрость. Этот рецепт был предложен Марией Новосой из ресторана «Магадан».

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 777.8
• Белки: 15.5g
• Жиры: 34.2g
• Углеводы: 110.1g

Ингредиенты

• Мед: 150 г
• Вода: 100 мл
• Апельсиновый сок: 170 мл
• Цедра апельсина: по вкусу
• Лимонный сок: 80 мл
• Лимонная цедра: по вкусу
• Корица: 10 г
• Финики: 500 г
• Курага: 500 г
• Сушеная вишня: 200 г
• Чернослив: 200 г
• Фундук: 200 г
• Грецкие орехи: 150 г
• Кунжут: 100 г
• Пшеничная мука: 50 г
• Миндальная мука: 100 г

Шаги приготовления

1. Смешать в сотейнике мед, воду, апельсиновый сок, лимонный сок с цедрой обоих фруктов и довести до кипения. Варить до сиропообразной консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 150 г
   • Вода: 100 мл
   • Апельсиновый сок: 170 мл
   • Лимонный сок: 80 мл
   • Цедра апельсина:  по вкусу
   • Лимонная цедра:  по вкусу
   • Корица: 10 г

2. Финики, курагу, чернослив разрезать на 2–3 части, а фундук и грецкий орех нарезать крупно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Финики: 500 г
   • Курага: 500 г
   • Чернослив: 200 г
   • Фундук: 200 г
   • Грецкие орехи: 150 г

3. Смешать сухофрукты и орехи в одной емкости и залить готовым сиропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеная вишня: 200 г
   • Кунжут: 100 г

4. Добавить пшеничную и миндальную муку и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 50 г
   • Миндальная мука: 100 г

5. Готовое тесто для пирога выложить в форму и выпекать при 170 градусах 8 минут.

6. Готовый пирог украсить медом и жареными кешью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 150 г