Блины с медом
4 порции
60 минут
Блины с медом — простой рецепт всеми любимого блюда, которое может стать и завтраком, и десертом. И, главное, блинов должно быть много — вам когда-нибудь в жизни встречался одинокий блин? Так что приготовьте теста побольше и начните выливать на раскаленную сковороду небольшим половником, мгновенно поворачивая сковороду туда-сюда, чтобы оно растеклось равномерно по всему дну. В приготовлении блинов, как во всяком хорошем деле, все решает опыт и сноровка. И внимание к мелочам: не забудьте смазать каждый блин маслом, укладывая в пышущую жаром стопку, чтобы ничего не слиплось и, не дай бог, не порвалось. А потом, уже на тарелке, украсьте кружевные блинчики медовой позолотой и свежими яркими ягодами и полюбуйтесь, какая получилась красота.
1
Миксером взбить яйца с солью до образования пены.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: 1 чайная ложка
2
Продолжая взбивать, влить горячую воду, пена увеличится вдвое.
- Вода: 1 стакан
3
Влить холодное молоко, также не останавливая миксер.
- Молоко: 1 стакан
4
Добавить просеянную муку, перемешать миксером до однородности.
- Пшеничная мука: 1 стакан
5
Влить растительное масло, еще раз перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
6
Хорошо разогреть блинную сковороду, слегка смазать ее топленым маслом и налить на нее столько теста, сколько нужно, чтобы получить тонкий блинчик. Жарить по 1–2 минуты с каждой стороны.
- Топленое масло: по вкусу
7
Готовые блины складывать в стопку, смазывая каждый сливочным маслом.
- Сливочное масло: по вкусу
8
Подавать с медом и свежими ягодами.
- Мед: по вкусу
- Свежие ягоды: по вкусу