Рождественские ореховые печенья по рецепту Джейми Оливера
15 порций
45 минут
Рождественские ореховые печенья по рецепту Джейми Оливера — это воплощение уюта и праздничного настроения. Их хрустящая текстура и насыщенный ореховый вкус создают теплую атмосферу зимнего вечера. Истоки рецепта уходят в традиции британской кухни, где орехи и цитрусовые ноты часто используются в праздничных десертах. Запеченные до золотистого оттенка фундук придает печенью изысканный аромат, а добавленная цедра апельсина освежает и делает вкус более глубоким. Эти небольшие шарики, покрытые дроблеными орехами, идеально подходят для чаепития у камина или в кругу близких людей. Они вкусны как сами по себе, так и в сочетании с горячим шоколадом или ароматным кофе. Такое печенье становится не просто лакомством, а частью рождественских традиций, создавая атмосферу праздника и тепла.
1
Выложить орехи на противень и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 10–12 минут, пока орехи не приобретут золотистый оттенок.
- Фундук: 120 г
2
Выложить орехи в чашу блендера и порубить в крупную крошку.
- Фундук: 120 г
3
Добавить сахарную пудру, муку, щепотку соли. Натереть цедру апельсина и добавить размягченное сливочное масло и 1 ст. л. воды. Измельчить все вместе в импульсном режиме.
- Сахарная пудра: 20 г
- Пшеничная мука: 60 г
- Соль: щепотка
- Цедра апельсина: 0.5 чайная ложка
- Сливочное масло: 80 г
4
Взять по ложке получившегося теста, скатать в небольшие шарики и уложить на два противня, застеленных пергаментом.
5
Порубить оставшиеся орехи и посыпать печенье.
- Фундук: 120 г
6
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, пока края печений не подрумянятся. Остудить несколько минут на противне, затем достать и дать полностью остыть.