Домашний хлеб по-эстонски

4 порции

60 минут

Домашний хлеб по-эстонски — это настоящий уют в каждом кусочке. Этот хлеб отражает традиции эстонской кухни, сочетая нежную текстуру рикотты с насыщенным ароматом ржаной муки. Благодаря сочетанию пшеничной и ржаной муки, он приобретает легкую плотность, а сода придает воздушность. Его вкус — баланс мягкой сливочности и легкой кислинки, дополненной нотками сладости и солоноватости. Такой хлеб идеально сочетается с медом, сыром или просто с чашкой горячего чая. Готовится он просто: смешиваем ингредиенты, отправляем в духовку — и вот уже дом наполняется теплым ароматом свежей выпечки. Прекрасный вариант для завтрака или уютного семейного ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 386
• Белки: 13.6g
• Жиры: 19.9g
• Углеводы: 38.3g

Ингредиенты

• Сыр рикотта: 200 г
• Молоко: 200 мл
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Соль: 1 ч.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Ржаная мука: 130 г
• Пшеничная мука: 65 г
• Сода: 1 ч.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смешать отдельно сухие компоненты и отдельно рикотту, молоко и яйцо. Соединить между собой и добавить растительное масло, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр рикотта: 200 г
   • Молоко: 200 мл
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

2. Выложить тесто в форму для хлеба и выпекать при температуре 180 градусов 45–50 минут.