Брауни для веганов
9 порций
60 минут
Брауни для веганов — это нежный, насыщенный шоколадный десерт, созданный без использования продуктов животного происхождения. Истоки этого лакомства уходят в европейские кондитерские традиции, где брауни приобрёл популярность благодаря своей текстуре и глубине вкуса. Богатый горький шоколад придаёт ему плотность и насыщенность, а сочетание растительного молока и кленового сиропа создаёт мягкость и натуральную сладость. Орехи пекан добавляют тонкую хрустящую нотку. Этот десерт идеально подходит для утреннего кофе или уютного вечера с чашкой чая. Кроме того, он демонстрирует, что растительная кухня может быть не только полезной, но и невероятно вкусной.
1
Растопить 150 грамм горького шоколада (80–95% какао) на водяной бане.
- Горький шоколад: 150 г
2
В отдельной емкости смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель.
- Пшеничная мука: 180 г
- Коричневый сахар: 90 г
- Сахар: 50 г
- Какао-порошок: 50 г
- Разрыхлитель: 5 г
3
Перемешать сухую смесь, влить в нее растительное молоко и масло. Перемешать до однородной массы.
- Растительное молоко: 280 мл
- Растительное масло: 3 столовые ложки
4
Добавить в полученную смесь растопленный шоколад и перемешать.Тесто готово.
- Горький шоколад: 150 г
5
Тесто выложить в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки.
6
Можно украсить брауни сверху измельченными орехами или шоколадом.
- Пекан: 5 штука
- Горький шоколад: 150 г
7
Выпекать в духовке 30–40 минут при температуре 190 градусов. Готовый брауни может немного потрескаться сверху.