Кекс с ревенем

6 порций

100 минут

Кекс с ревенем – это нежное лакомство, которое сочетает мягкость воздушного теста с освежающей кислинкой ревеня. Этот рецепт уходит корнями в европейскую кухню, где ревень ценят за его уникальный вкус. Сладость сахара и аромат корицы придают выпечке уютную теплоту, а лимонная цедра добавляет тонкую цитрусовую нотку. Благодаря сметане тесто остается влажным и мягким, создавая гармоничное сочетание сладкого и кислого. Такой кекс идеально подходит для уютного чаепития или как изысканное дополнение к праздничному столу. Его можно подавать как теплым, так и охлажденным, наслаждаясь нежной текстурой и тонким ароматом специй.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 553.4
• Белки: 9.1g
• Жиры: 17.3g
• Углеводы: 90.9g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 60 г
• Лимонная цедра: 1 ч.л.
• Сахар: 300 г
• Блинная мука: 150 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 150 г
• Корица: 1 ч.л.
• Сметана: 240 г
• Ревень: 500 г

Шаги приготовления

1. Духовку разогреть до средней температуры. Глубокую круглую форму для кекса промазать маслом и проложить бумагой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 60 г
   • Ревень: 500 г

2. Взбить миксером масло, цедру, сахар и яйца до воздушности. Добавить муку, корицу, сметану и крупно порезанный ревень. Выложить тесто в форму и посыпать дополнительными сахаром и корицей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 60 г
   • Лимонная цедра: 1 чайная ложка
   • Сахар: 300 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Блинная мука: 150 г
   • Корица: 1 чайная ложка
   • Сметана: 240 г
   • Ревень: 500 г
   • Сахар: 300 г
   • Корица: 1 чайная ложка

3. Запекать примерно полтора часа. Достав из духовки, дать кексу остыть (примерно 5 мин.), затем вынуть из формы.