Десерт апельсиновый
4 порции
45 минут
Апельсиновый десерт — это изысканное лакомство французской кухни, наполненное солнечным ароматом цитрусовых и карамельной нежностью. Его история восходит к классическим десертам, где фрукты и карамель создают гармонию вкусов. Яркий, свежий вкус апельсина, дополненный воздушной текстурой яиц, делает его одновременно легким и насыщенным. Карамель придаёт тонкие нотки сладости, а сахарная пудра смягчает естественную кислоту апельсинов. Этот десерт идеально подходит как завершение утончённого ужина или как утреннее лакомство к чашке свежесваренного кофе. Его особенность заключается в простоте приготовления и утончённости вкуса, который можно дополнить легким взбитым кремом или цедрой цитрусовых для дополнительного аромата.
1
Нагреть сахар с небольшим количеством воды в течение 4 минут до образования сахарной карамели. Разлить карамель в небольшие формы.
- Кусковой сахар: 8 штук
2
Приготовить сок из апельсинов, довести до кипения с сахарной пудрой и апельсиновой цедрой. Удалить цедру из закипевшего сока и влить тонкой струйкой взбитые отдельно белки и желтки, постоянно взбивая смесь.
- Апельсины: 4 штуки
- Сахарная пудра: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Яичный желток: 2 штуки
3
Карамель поставить в большую посуду, налить немного воды.
- Кусковой сахар: 8 штук
4
В формы с карамелью разлить смесь сока с яйцами, накрыть посуду крышкой и прогреть на средней мощности СВЧ-печи в течение 30–35 минут.
- Апельсины: 4 штуки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Яичный желток: 2 штуки