Суфле яблочное
4 порции
25 минут
Яблочное суфле — это нежный и воздушный десерт, пришедший из болгарской кухни. Его история тесно связана с традициями европейской кулинарии, где простые продукты превращаются в изысканные лакомства. Суфле обладает легкой текстурой, благодаря взбитым белкам, и насыщенным яблочным вкусом, который раскрывается особенно ярко при запекании. Сахарная пудра с ванилью или корицей дополняет его аромат, делая каждую ложку еще более восхитительной. Подается теплым, идеально сочетается с чашкой чая или кофе. Этот десерт прекрасно подходит как для праздничного застолья, так и для уютных домашних вечеров, радуя своей воздушностью и натуральной сладостью.
1
Вымыть и очистить от кожуры яблоки, удалить сердцевину, натереть на мелкой терке. В полученное пюре добавить белки, взбитые в густую пену с сахаром.
- Яблоко: 500 г
- Яичный белок: 8 штук
- Сахарная пудра: 120 г
2
Массу выложить в смазанную жиром форму и сразу поставить в нагретую духовку. Выпекать до образования румяной корочки, примерно 15-20 минут при температуре 200 градусов.
- Жир: 1 столовая ложка
3
На стол подать суфле теплым, посыпав сахарной пудрой с ванилином или с корицей.
- Сахарная пудра: 120 г