Кекс с изюмом
8 порций
120 минут
Легкий и аппетитный десерт, который можно приготовить быстро. Вместо изюма можно добавить цукаты, а если хочется ещё больше сладости, обильно посыпьте сахарной пудрой.
1
Изюм залить горячей водой и оставить на 10 минут.
- Изюм: 170 г
2
Затем слить воду из изюма и обсушить его бумажным полотенцем.
- Изюм: 170 г
3
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до белесого цвета.
- Сливочное масло: 170 г
- Сахар: 170 г
- Ванильный сахар: 8 г
- Соль: щепотка
4
Продолжая взбивать, добавить яйца по одному.
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Муку просеять с разрыхлителем.
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
6
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем в чашу миксера и замесить однородное тесто.
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
7
Добавить изюм в тесто и перемешать.
- Изюм: 170 г
8
Форму для кекса смазать сливочным маслом.
- Сливочное масло: 170 г
9
Выложить тесто в форму, распределить его равномерно.
10
Шпажкой сделать продольную бороздку в тесте. Отправить кекс в духовку, разогретую до 170 градусов, на 80 минут.
11
Готовому кексу дать остыть, затем достать его из формы и посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу