Рисовая запеканка с изюмом
4 порции
120 минут
Рисовая запеканка с изюмом — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, которое согревает душу и наполняет дом уютом. Считается, что запеканки на основе каш появились как способ использовать оставшийся варёный рис, превращая его в сытное и аппетитное угощение. В данном рецепте рис пропитывается молоком, приобретая мягкость и сливочный вкус, а изюм добавляет сладкую изюминку, создавая приятный контраст. Запечённая до золотистой корочки, запеканка становится воздушной и слегка хрустящей снаружи, но остаётся сочной внутри. Она идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина, а также может подаваться как десерт с медом или сметаной. Простота приготовления делает её доступной для каждого, а её вкус — незабываемым.
1
Рис отварить в кипящей воде 10 минут, воду слить.
- Рис: 1 стакан
2
Рис залить горячим молоком и добавить соль.
- Рис: 1 стакан
- Молоко: 2 стакана
- Соль: 2 чайные ложки
3
Варить 25–30 минут, периодически мешать.
- Молоко: 2 стакана
4
Изюм добавить в конце варки.
- Изюм: 50 г
5
Добавить сахар, яйца, хорошо размешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
7
Запечь в духовке.