Творожный кекс

8 порций

120 минут

Рецепт творожного кекса радует своей универсальностью — его основа представляет собой сдобное и воздушное тесто, сделанное с добавлением протертого творога. Благодаря этому тесто становится удивительно нежным, и вы можете экспериментировать с различными вкусами и ароматами. К примеру, добавив цедру лимона или апельсина, мак и сушеные фрукты, можно создать уникальные вариации. Также не забывайте о возможности добавить немного крепкого алкоголя, такого как кальвадос, коньяк, ром или интересный ликер, чтобы подчеркнуть вкус вашего кекса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 394.8
• Белки: 9.8g
• Жиры: 15.9g
• Углеводы: 53.1g

Ингредиенты

• Сахар: 250 г
• Пшеничная мука: 225 г
• Творог: 200 г
• Сливочное масло: 115 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Разрыхлитель: 5 г
• Ванилин: 1 г
• Сахарная пудра: по вкусу

Шаги приготовления

1. Протереть творог через сито. Это нужно для однородной структуры теста.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 200 г

2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 115 г
   • Сахар: 250 г

3. Не останавливая миксер, по одному ввести яйца и взбить до однородной кремовой текстуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

4. Вмешать творог и ванилин, затем добавить муку с разрыхлителем и перемешать до однородного состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 200 г
   • Ванилин: 1 г
   • Пшеничная мука: 225 г
   • Разрыхлитель: 5 г

5. Смазать прямоугольную форму маслом или простелить пергаментом. Переложить тесто в форму и отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, на час. Готовому кексу дать полностью остыть и подавать, посыпав сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 115 г
   • Сахарная пудра:  по вкусу