Рисово-кукурузное печенье

1 порция

30 минут

Рисово-кукурузное печенье – это оригинальное лакомство, которое приятно удивляет своей легкостью и хрустящей текстурой. Вдохновение для его создания черпалось из сборника рецептов Насти Озеровой, что придает этому десерту особую нотку домашнего уюта. Печенье обладает нежным вкусом, в котором прекрасно сочетаются рисовая мука и кукурузные хлопья, что делает его подходящим как для уютного чаепития, так и для праздничного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 662.2
• Белки: 1.1g
• Жиры: 50.1g
• Углеводы: 51.4g

Ингредиенты

• Кукурузная мука: 1 ст.л.
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Коричневый сахар: 2 ст.л.
• Растительное масло: 50 мл
• Аквафаба: по вкусу
• Рисовая мука: 5 г

Шаги приготовления

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Просеять рисовую и кукурузную муку. Смешать все сухие ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная мука: 1 столовая ложка
   • Рисовая мука: 5 г
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Коричневый сахар: 2 столовые ложки

3. Смешать сухую смесь с маслом. Аквафабу взбивать миксером в течение 2–3 минут до состояния взбитых яиц.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 50 мл
   • Аквафаба:  по вкусу

4. Замесить ложкой мягкое тесто.

5. Стол обильно посыпать рисовой мукой, выложить тесто и раскатать его в тонкий пласт. Очень важно раскатывать тесто быстро, иначе оно начнет прилипать к скалке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая мука: 5 г

6. Вырезать фигурки с помощью стакана, переложить на подпыленный рисовой мукой лист. Смазать печенье маслом или растительным молоком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 50 мл

7. Выпекать в разогретой духовке около 10 минут до легкого золотистого цвета.