Булочки с малиной
4 порции
60 минут
Булочки с малиной – это изысканное угощение европейской кухни, сочетающее в себе мягкость дрожжевого теста и нежную кисло-сладкую свежесть малины. Этот рецепт вдохновлен традицией выпечки, уходящей корнями в домашние уютные кафе, где аромат свежей выпечки создавал атмосферу тепла и уюта. Булочки имеют воздушную текстуру благодаря сочетанию сливочного и растительного масла, а ваниль и сахар придают тесту приятную сладость. Малиновая начинка, заключенная в мягкую оболочку из теста, раскрывает свой яркий вкус после запекания, а сахарная пудра завершает гармонию этого десерта. Эти булочки идеально подходят для завтрака, легкого перекуса или уютного чаепития в кругу друзей и семьи.
1
В муку добавить дрожжи, перемешать. Добавить половину чайной ложки соли, ваниль и сахар, перемешать.
- Сухие дрожжи: 7 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Ваниль: по вкусу
- Сахар: 4 столовые ложки
- Пшеничная мука: 500 г
2
В отдельной емкости смешать яйцо с теплым молоком, добавить растительное и сливочное масло, перемешать. Соединить с мукой, замесить тесто.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 200 мл
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Сливочное масло: 40 г
3
Затянуть тесто пищевой пленкой и дать настояться.
4
Тесто еще раз перемешать и сделать булочки.
5
Взять небольшой кусочек теста. Руками сделать из каждого кусочка теста лепешечку, теперь с двух сторон сделать надрезы, в середину выложить ягоды. После перебросить края отрезанного теста внахлест. Выложить на пергаментную бумагу. Между булочками оставлять небольшое расстояние и дать им немного настояться.
- Малина: по вкусу
6
Когда булочки подошли, поставить выпекаться в духовку при 170 градусах минут на 25–30. За 10 минут до готовности смазать булочки яйцом.
- Куриное яйцо: 1 штука
7
Посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу