Сырки глазированные
4 порции
60 минут
Глазированные сырки – это восхитительное сладкое угощение, которое стало популярным благодаря мастерству одного из выдающихся кондитеров Москвы, Виктора Аверкова. Эти лакомства, обладающие нежной текстурой и ярким вкусом, покрыты аппетитной глазурью, что делает их особенно привлекательными. Сырки идеально подходят как для десерта на празднике, так и для уютного чаепития, добавляя нотку радости в любой момент.
1
Перемешать в блендере творог и сахарную пудру. Добавить сливки и ваниль, снова перемешать.
- Творог 18%-ный: 170 г
- Сахарная пудра: 20 г
- Сливки 35%-ные: 150 мл
- Ванильный стручок: по вкусу
2
Массу положить в кондитерский мешок. Заполнить силиконовые формы массой. Вставить палочки для мороженого в сырки. Поместить в морозилку на 2–3 часа.
3
Шоколад и масло какао поставить на водяную баню. Растопить до однородного состояния.
- Темный шоколад 55%: 200 г
- Масло какао: 70 г
4
Достать сырки из морозилки. Окунуть сырки в глазурь, держа за палочки. Выложить сырки на пергамент. Дать застыть глазури.
5
Украсить вареным сгущенным молоком и клубникой.
- Вареное сгущенное молоко: по вкусу
- Клубника: по вкусу