Нежный манник на кефире
4 порции
60 минут
Нежный манник на кефире – это воплощение домашнего уюта и традиционных русских кулинарных традиций. Этот пирог, приготовленный на основе манной крупы и кефира, обладает воздушной текстурой и мягким, слегка сладковатым вкусом. История манника уходит корнями в деревенскую кухню, где простые и доступные ингредиенты превращались в настоящие шедевры. Кефир придаёт выпечке особую нежность, а манка делает её чуть рассыпчатой. Пирог отлично подходит для семейного чаепития и особенно хорош в сочетании с вареньем, мёдом или сметаной. Благодаря простоте приготовления, манник остаётся любимым рецептом для тех, кто ценит вкусную и душевную домашнюю выпечку.
1
Вылить в миску 500 мл кефира комнатной температуры, добавить яйца (комнатной температуры) и 2 столовых ложки майонеза, хорошо перемешать.
- Кефир: 500 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Майонез: 2 столовые ложки
2
В другую емкость просеять полстакана муки, к муке добавить 1,5 стакана манной крупы и стакан сахара, перемешать. Влить сюда же кефирно-яичную смесь, перемешать до однородности и оставить на 40–50 минут.
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Манная крупа: 1.5 стакан
- Сахар: 1 стакан
- Кефир: 500 мл
3
Взять растопленное сливочное масло (масло не должно быть горячим), добавить к нему половину чайной ложки соды.
- Сливочное масло: 40 г
- Сода: 0.5 чайная ложка
4
Добавить масло к тесту и хорошо перемешать.
- Сливочное масло: 40 г
5
Форму смазать маслом и посыпать манной крупой, влить тесто.
- Сливочное масло: 40 г
- Манная крупа: 1.5 стакан
6
Духовку разогреть до 189 градусов, поставить пирог на 40 минут (может понадобиться чуть больше времени, примерно час).
7