Блины с добавлением рисовой муки
2 порции
20 минут
Блины с добавлением рисовой муки — это утонченное сочетание традиционной европейской кухни и азиатских ноток. Использование рисовой муки придаёт им особую легкость и нежность, делая текстуру воздушной и мягкой. Такой вариант блинов особенно популярен среди тех, кто стремится к более диетическому питанию, ведь рисовая мука менее калорийна и легче усваивается. История блюда уходит корнями в традиционные рецепты русской и французской кухни, где блины всегда занимали почётное место. Они идеально подходят для завтрака или легкого перекуса, а их универсальность позволяет сочетать их как с сладкими, так и с солеными начинками. Нежный вкус, тонкий аромат и приятная структура делают эти блины любимым лакомством, будь то с вареньем, медом или сметаной.
1
Муку просеять через сито, перемешать друг с другом, добавить соль и сахар. Погасить соду в эту смесь.
- Пшеничная мука: 100 г
- Рисовая мука: 130 г
- Соль: по вкусу
- Сахар: 1 столовая ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Уксус 3%-ный: 1 чайная ложка
2
Постепенно добавить яйца и тщательно перемешать до однородности, чтобы не было комочков.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
По чуть-чуть добавлять молоко и размешивать. Количество молока можно немного увеличить, чтобы получить более тонкие блинчики.
- Молоко: 100 мл
4
Добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать.
- Растительное масло: 1.5 столовая ложка
5
Жарить на среднем либо чуть более сильном огне с небольшим количеством растительного масла.
- Растительное масло: 1.5 столовая ложка