Сырный пирог с красным перцем
8 порций
55 минут
Сырный пирог с красным перцем — изысканное сочетание нежного теста и пикантных нот брынзы с гаудой. Этот рецепт, вдохновленный русской кухней, вобрал в себя лучшие традиции домашней выпечки. Мягкость сыра дополняется легкой сладостью красного перца, который придает пирогу особую свежесть и сочность. Воздушное тесто, пропитанное сливочным и оливковым маслом, создает непревзойденную текстуру, а запеченный перец раскрывает свой вкус, делая каждое кусочек пирога насыщенным и аппетитным. Идеальный вариант для уютного семейного чаепития или праздничного стола, этот пирог украсит любую трапезу своей румяной корочкой и ароматом. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к легким салатам или ароматным супам, наслаждаясь богатством вкусовых оттенков.
1
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и растопить на среднем огне. Слегка остудить.
- Сливочное масло: 150 г
2
Просеять муку с щепоткой соли и разрыхлителем. Отдельно слегка взбить яйца и оливковое масло. Перелить яичную смесь в муку, добавить растопленное масло и перемешать.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Соль: по вкусу
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Куриное яйцо: 5 штука
- Оливковое масло: 125 мл
3
Натереть сыр на крупной терке. Брынзу раскрошить вилкой. Перец нарезать небольшими кубиками. Добавить в тесто оба сыра, перец и перемешать.
- Сыр гауда: 200 г
- Сыр брынза: 500 г
- Красный сладкий перец: 2 штуки
4
Разогреть духовку до 190 градусов. Застелить небольшой противень бумагой для выпечки и вылить тесто. Разровнять поверхность при помощи лопатки. Поставить пирог в духовку и печь тридцать пять — сорок минут. Он должен подняться и подрумяниться.